Baguette en épis au sésame

Baguette en épis au sésame

4.9 8 valutazione

Prep. 25min

Totale 15h 45min

3 pièces

Ingredienti

La poolish

160 g d'eau minérale
50 g de graines de sésame
2 g de levure boulangère fraîche
160 g de farine T 80, et un peu pour fariner

La pâte

160 g d'eau minérale
2 g de levure boulangère fraîche
340 g de farine T 45, et un peu pour fariner
10 g de sel
3 c. à soupe bombées de graines de sésame
eau (1 bol)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 20 g

Calorie 2483 kJ / 586 kcal

Grassi 15 g

Carboidrati 125 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Baguette viennoise

Baguette viennoise

2h 30min

Kkwabaegi beignets torsadés

Kkwabaegi beignets torsadés

4h 10min

Forêts-Noires individuelles

Forêts-Noires individuelles

1h 40min

Pains au chocolat express

Pains au chocolat express

2h 45min

Donuts au caramel

Donuts au caramel

4h

Nougats noirs

Nougats noirs

3h

Bretzels sucrés

Bretzels sucrés

4h

Petites brioches aux raisins et craquelin vanille

Petites brioches aux raisins et craquelin vanille

2h 30min

Ravioles à la roquette et minibrochettes jambon-mozza

Ravioles à la roquette et minibrochettes jambon-mozza

1h 30min

Brioches roulées salées

Brioches roulées salées

4h 45min

Choux craquelins au gianduja

Choux craquelins au gianduja

17h

Brioche à la mie filante

Brioche à la mie filante

3h 30min