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Insalata di riso giallo con pollo e verdurine croccanti (Bimby Friend)
Prep. 30min
Totale 1h
4 porzioni
Ingredienti
-
500 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (1 cm)
-
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
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1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
-
1200 g di acqua
-
10 g di sale + q.b.
-
2 bustine di zafferano in polvere
-
250 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
-
1 spicchio di aglio
-
150 g di cipolla rossa a listarelle
-
150 g di carota pelata e a listarelle
-
150 g di peperone rosso pulito e a listarelle
-
100 g di olive nere denocciolate
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
98.2 mg
Proteine
34.9 g
Calorie
2242 kJ /
535.8 kcal
Grassi
20.3 g
Fibre
4 g
Grassi saturi
2.2 g
Carboidrati
57.2 g
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