Pancakes salati alle carote con mousse alle erbe aromatiche

Pancakes salati alle carote con mousse alle erbe aromatiche

3.4 45 valutazione

Prep. 30min

Totale 45min

6 pezzi

Ingredienti

Mousse alle erbe aromatiche

1 spicchio di aglio
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste
150 g di formaggio fresco spalmabile
200 g di ricotta fresca ben scolata
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Pancakes alle carote

300 g di carote pelate e a pezzi
40 g di farina tipo 00
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
3 uova
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
burro q.b. (circa 15-20 g)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 712.2 mg

Proteine 11.3 g

Calorie 923.7 kJ / 220.8 kcal

Grassi 15.2 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 8.6 g

Carboidrati 10.5 g

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