Merluzzo sottovuoto glassato al curry

Merluzzo sottovuoto glassato al curry

4.0 7 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Merluzzo

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di zenzero in polvere
4 pizzichi di pepe nero macinato
2 cucchiaini di olio di sesamo

Glassa al curry

30 g di scalogno a metà (30 g circa)
15 g di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
25 g di olio di sesamo
180 g di latte di cocco, in barattolo
1 - 2 pizzichi di sale
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 cucchiaio di curry in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1264.4 mg

Proteine 18.4 g

Calorie 1034.5 kJ / 247.3 kcal

Grassi 17.4 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 9.6 g

Carboidrati 4.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura sottovuoto 54 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Grano saraceno con pollo e agretti

30min

Burger di quinoa e verdure

25min

Cavolfiore con pesto di noci (vegan)

40min

Cotolette di sedano rapa con crema di patate (senza lattosio)

35min

Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante

1h

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

45min

Polpette di lenticchie e funghi con purè di cavolfiore

1h 25min

Tortilla di patate (vegana)

30min

Polpette di patate e barbabietola con salsa allo yogurt

1h

Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini

45min

Lasagne con ragù di soia (vegan e senza glutine)

2h

Medaglioni vegetariani

1h 10min