Versioni compatibili
Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1600 g di acqua
- 2 dadi per brodo vegetale
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di scalogno a metà
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 640 g di riso Carnaroli (14-15 minuti di cottura)
- 120 g di vino bianco secco
- 5 mandarini, il succo
- 2 bustine di zafferano in polvere
- 2 cucchiaini di sale
- 80 - 100 g di mascarpone
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1900.4 kJ / 454.3 kcal
- Proteine
- 9.9 g
- Carboidrati
- 66.3 g
- Grassi
- 17.9 g
- Grassi saturi
- 7.8 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodio
- 579.1 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Risotto con petali di carote e caprino
30 Min
Risotto radicchio e pancetta
40 Min
Risotto mele, speck e timo
40 Min
Risotto zafferano e panettone
40 Min
Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)
40 Min
Pennette con crema all’uovo e tonno (Bimby Friend)
1 Std. 30 Min
Risotto radicchio e uva
40 Min
Risotto al radicchio e Taleggio (Bimby Friend)
35 Min
Risotto alla Parmigiana
40 Min
Turbantini allo speck con risotto alle erbe
50 Min
Pasta radicchio e pancetta
30 Min
Risotto autunnale
50 Min