Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

4.6 50 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

di scalogno a metà
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di pancetta a cubetti
80 g
di cavoletti di Bruxelles puliti e a fettine
150 g
di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
320 g
di vino bianco secco
60 g
di acqua
800 g
di dado per brodo di carne
1 cucchiaino colmo
1 cucchiaino di sale
di burro a tocchetti
30 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 508.3 kcal / 2126.5 kJ

Proteine 13.9 g

Grassi 21.4 g

Carboidrati 66.4 g

Fibre 2.8 g

Grassi saturi 8.1 g

Sodio 881.6 mg

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