Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Goats cheese and caramelised onion mille feuille
Prep. 30min
Totale 1h 50min
6 portions
Ingredienti
Quick puff pastry
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unsalted butter cut into small pieces (1-2 cm) and frozen200 g
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plain flour plus extra to dust200 g
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chilled water90 g
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salt½ tsp
Caramelised onion
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oil20 g
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eschalots cut into wedges (3-4 cm)300 g
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dried cranberries30 g
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balsamic vinegar20 g
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sherry20 g
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sea salt2 pinches
Cheese filling
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fresh parsley leaves only4 sprigs
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soft goat's cheese300 g
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crème fraîche200 g
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lemon zested, no white pith1
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ground black pepper2 pinches
Assembly
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pine nuts toasted3 tbsp
-
rocket leaves to serve
-
green apple thinly sliced1
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
694 kcal /
2903.6 kJ
Proteine
15.8 g
Grassi
50.9 g
Carboidrati
45.4 g
Fibre
4.1 g
Grassi saturi
28.8 g
Sodio
490.7 mg
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