Stoofpotje van champignons en worst met gerst
TM6

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

4.5 (4 valutazioni )

Ingredienti

  • 30 g olie
  • 300 g gekookte worst (Brühwurst), in plakjes (1 cm)
    o 300 g gerookte varkensworst, in plakjes (1 cm)
  • 950 g water
  • 30 - 50 g boerenkool, zonder dikke stelen
  • 120 g uien, gehalveerd
  • 80 g wortelen, in stukken
  • 80 g selderstengels, in stukken
    o 80 - 100 g peterseliewortel, in stukken
  • 3 teentjes knoflook
  • 30 g tomatenpuree
  • 300 g verse champignons, gemengd (bv. porcini, cantharellen, boleten...), in plakjes
    o 300 g verse champignons de Paris, in plakjes
  • 30 - 50 g parelgerst (zie variatie)
  • 2 tl vleesbouillonpasta
    o 2 vleesbouillonblokjes (voor 0,5 l), verkruimeld
  • 1 - 2 gedroogde laurierbladeren
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 tl zout
  • ½ tl gemalen zwarte peper

Valori nutritivi
per 1 portie
Calorie
1398.3 kJ / 334.2 kcal
Proteine
14.5 g
Carboidrati
17.2 g
Grassi
24 g
Grassi saturi
7 g
Fibre
4.1 g
Sodio
884.3 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative