Stoofpotje van Aubrac

Stoofpotje van Aubrac

3.3 10 valutazioni

Prep. 20min

Totale 17h 30min

6 porties

Ingredienti

De dag ervoor

rode wijn (type Provence. ½ fles ongeveer)
380 g
runderbouillon gebruiksklaar
250 g
rundsstoofvlees van Aubrac, in stukken gesneden
700 g
knoflookteentje platgedrukt
1
wortel in stukken gesneden
1
gedroogde tijm
3 snuifjes
vers laurierblad
1
zout
½ tl
vers gemalen peper
4 snuifjes
ui
1
kruidnagel
1

Dezelfde dag

ui doormidden gesneden
100 g
sjalotten doormidden gesneden
35 g
olijfolie
30 g
knoflookteentje
1
gerookte spek in reepjes gesneden
100 g
tomaten coulis
200 g
maïszetmeel
1 el
gedroogde tijm
1 snuifje
vers laurierblad
1
zout
gemalen peper
sinaasappelschil
verse rozemarijn alleen de naaldjes
1 takje
wortelen gesneden
4
ontpitte zwarte olijven
80 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 721.3 mg

Proteine 44 g

Calorie 1741 kJ / 411.2 kcal

Grassi 16.2 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 5.7 g

Carboidrati 8.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Klassiekers 27 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Zalm en venkel risotto

25min

Gemalen kip in tomatensaus

30min

Zomerse pastasalade

30min

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3h 5min

Rijst met rundvlees en broccoli

50min

Viscurry

35min

Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas

45min

Worst met erwtenrisotto

30min

Lamsstoofpotje

1h 45min

Spaanse risotto

40min

Pastasalade met groenten

1h

Gembersoep met rode paprika

50min