Moscardini affogati (Bimby Friend)

Name: Moscardini affogati (Bimby Friend)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 2 mazzetti di prezzemolo fresco; 60 g di olio extravergine di oliva; 2 spicchi di aglio; 1 peperoncino piccante fresco; 1500 g di moscardini; 90 g di vino bianco secco; 500 g di polpa di pomodoro a pezzi; 1 cucchiaino di sale

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Prep. 10min

Totale 40min

6 porzioni

Ingredienti

di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
2 mazzetti
di olio extravergine di oliva
60 g
spicchi di aglio
2
peperoncino piccante fresco o secco
1
di moscardini puliti
1500 g
1500 g di polpetti, piccoli puliti
di vino bianco secco
90 g
di polpa di pomodoro a pezzi
500 g
500 g di pomodori, maturi, spellati e senza semi
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di capperi sotto sale (opzionale) sciacquati e dissalati
30 g