Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

Torta salata a formaggio Brie

Salsicciotti di pollo con salsa ai funghi, insalata di patate e pere al cioccolato

Tramezzino con patè di carciofini, crema di ricotta e bresaola

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

Gratin di baccalà e besciamella

Club Sandwich, chips di patate e maionese alle erbe

Spiedini di tartufini di cioccolato e fragole

Tortelli di zucca e seitan con salsa di noci

Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

Bruschette con patè di pomodori secchi all'arancio