Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 80 g di Parmigiano reggiano, a pezzi (2 cm)
- 500 g di pomodori a grappolo, tagliati in quattro
- 500 g di acqua
- 50 g di concentrato di pomodoro, doppio concentrato
- 80 g di cipolle, tagliate a metà
- 2 spicchi di aglio
- 40 g di olio di oliva
- 100 g di vino rosso
- 300 g di riso per risotto (cottura: 20 min.)
- 1 cucchiaino di sale
- 4 pezzi di burrata piccola (circa 200 g)
- ½ mazzetto di basilico fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
- 2 cucchiaini di olio di oliva
- 4 pizzichi di fior di sale
- 4 pizzichi di pepe macinato
- Valori nutritivi
- per 4 porzioni
- Calorie
- 10164 kJ / 2427 kcal
- Proteine
- 72.9 g
- Carboidrati
- 268 g
- Grassi
- 115 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Risotto al pomodoro con basilico
30min
Pesto di rucola e peperoncino
5 min
Liquore di caramello e nocciole
20min
Polenta ai porri con topping di castagne (2 porzioni)
50min
Risotto alla milanese
30min
Focaccia con pomodori
40min
Purea di patate
45min
Lasagne
2 godz.
Besciamella
15 Min
Risotto al parmigiano
25min
Insalata di verdura e frutta
10 min
Insalata di mele e carote
5 min