Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
TM6 TM5

Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

5.0 (2 valutazioni )

Ingredienti

Mielul în crustă

  • ½ lingură ulei vegetal
  • ½ lingură unt nesărat
  • 1 - 2 bucăți cotlet de miel (600-700 g în total), fără stratul gros de grăsime
  • sare de mare, pentru condimentare
  • piper negru măcinat, pentru condimentare
  • 1 felie pâine, ruptă în bucăți
  • 2 căței de usturoi
  • 5 g frunze de pătrunjel proaspăt
  • 3 - 4 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
  • 1 lămâie, doar coaja râsă fin
  • 20 g ulei de măsline
  • 1 lingură muștar de Dijon

Mazărea și sparanghelul

  • 500 g apă clocotită
  • 250 g mazăre congelată
  • 350 g sparanghel, fără partea lemnoasă
  • 30 g smântână grasă
  • 20 g unt nesărat, moale
  • ½ linguriță sare de mare
  • 2 prize piper negru măcinat

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
1763 kJ / 424 kcal
Proteine
22.8 g
Carboidrati
13 g
Grassi
30 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative