Bisque de gambas et fenouil

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Choux farcis au quinoa rouge

Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

Compote de pommes, butternut et épices

Nouilles de carotte et pesto de fanes

Triangles de polenta à la sauge, patate douce et tomate

Salade d'araignée au chou et à la pomme