Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

3.3 98 valutazioni

Prep. 10min

Totale 45min

2 porzioni

Ingredienti

500 g di acqua
300 g di patate pelate e a tocchetti
polpo fresco 4 tentacoli
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 bustina di zafferano in polvere
120 g di latte
1 pizzico di sale
fili di erba cipollina fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 31.6 g

Calorie 1452 kJ / 347 kcal

Grassi 8.8 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 34.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Super Sfida 12 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Sgombro con crema di datterini gialli sottovuoto

40min

Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita

1h

Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

35min

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1h 35min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Calamari su crema di piselli e pomodori

50min

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

50min

Vellutata di zucca e scampi

2h

Involtini di branzino con crema di cime di rapa

1h

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1h 10min

Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

2h 45min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1h