Gnocchi di pane al basilico al sugo di pomodorini freschi

Gnocchi di pane al basilico al sugo di pomodorini freschi

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Prep. 30min

Totale 50min

2 porzioni

Ingredienti

Gnocchi di pane al basilico

300 g di pane raffermo a tocchetti
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
2 uova
150 g di latte
3 mazzetti di basilico fresco le foglioline lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Sugo di pomodorini

30 g di scalogno a pezzi
10 g olio extravergine di oliva
300 g di pomodorini a grappolo a metà
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1526 mg

Proteine 30.2 g

Calorie 2840.8 kJ / 678.5 kcal

Grassi 22.6 g

Fibre 6.1 g

Grassi saturi 8.2 g

Carboidrati 88.3 g

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