Βοδινό στιφάδο με νιόκι

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

5.0 22 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

4 μερίδες

Ingredienti

φυτικό λάδι
70 γρ.
βοδινή σπάλα σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
κόκκινα κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges)
170 γρ.
καρότα σε φέτες (1-2 εκ.)
150 γρ.
κλωνάρια σέλινου σε φέτες (0,5-1 εκ.)
70 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
καυτερή πάπρικα, αλεσμένη
¾ - 1 κ.γλ.
νερό
600 γρ.
πάστα ντομάτας
30 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού κρέατος, θρυμματισμένο
σπόρους μπαχάρι (opzionale)
4
φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
2
θυμάρι, αποξηραμένo
1 κ.γλ.
ζάχαρη
½ - 1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ - ¾ κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
νιόκι
250 γρ.
φρέσκο μαϊντανό (opzionale) ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
1 κ.γλ.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 1138.3 mg

Proteine 29.5 g

Calorie 2210.6 kJ / 528 kcal

Grassi 34 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 8.8 g

Carboidrati 30.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Λειτουργίες TM6 22 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Κοχυλάκια με σκόρδο και ελιές

25min

Πίτσα "pull-apart" σε σχήμα ήλιου

1h 30min

Μπρόκολο και πατάτες με σάλτσα blue cheese

Nessuna valutazione

Γίγαντες στο φούρνο

12h 30min

Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό

45min

Εσκαλόπ γαλοπούλας με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

45min

Τσιγαρισμένο βοδινό σε κύβους (καλοψημένο)

15min

Ελαφριά λαζάνια

1h 35min

Λαζάνια στον ατμό με μελιτζάνες και τυρί ρικότα

1h 25min

Πρασόρυζο

35min

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

1h 30min

Σουτζουκάκια με ρύζι

50min