Βοδινό στιφάδο με νιόκι

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

5.0 23 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

4 μερίδες

Ingredienti

φυτικό λάδι
70 γρ.
βοδινή σπάλα σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
κόκκινα κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges)
170 γρ.
καρότα σε φέτες (1-2 εκ.)
150 γρ.
κλωνάρια σέλινου σε φέτες (0,5-1 εκ.)
70 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
καυτερή πάπρικα, αλεσμένη
¾ - 1 κ.γλ.
νερό
600 γρ.
πάστα ντομάτας
30 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού κρέατος, θρυμματισμένο
σπόρους μπαχάρι (opzionale)
4
φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
2
θυμάρι, αποξηραμένo
1 κ.γλ.
ζάχαρη
½ - 1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ - ¾ κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
νιόκι
250 γρ.
φρέσκο μαϊντανό (opzionale) ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
1 κ.γλ.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 1138.3 mg

Proteine 29.5 g

Calorie 2210.6 kJ / 528 kcal

Grassi 34 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 8.8 g

Carboidrati 30.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Λειτουργίες TM6 22 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο

35min

Κοτόπουλο σε ξυλάκι με ρύζι αρωματισμένο με κύμινο και ζεστή σαλάτα λαχανικών

2h

Σουπιές

1h 20min

Πλιγούρι

35min

Τσιγαρισμένες γαρίδες

15min

Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα

30min

Μινεστρόνε

45min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

30min

Πόριτζ με γάλα αμυγδάλου και σπόρους chia

20min

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

30min

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

1h

Τάκος με μοσχαρίσιο κιμά

25min