Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα

Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα

5.0 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

4 μερίδες

Ingredienti

Nτρέσινγκ

σκελίδα σκόρδο
1
κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
¼ δέσμη
φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρισμένα, σε κομμάτια
3
ξινή κρέμα (sour cream)
110 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
60 γρ.
χυμό λάιμ
45 γρ.
αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
⅛ κ.γλ.

Κινόα και γαρίδες

κινόα
200 γρ.
νερό
1000 γρ.
αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 κ.γλ.
γαρίδες, ωμές, καθαρισμένες
680 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
15 γρ.
πάπρικα
1 κ.γλ.
κύμινο, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
τσίλι σε σκόνη ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
⅛ κ.γλ.
κόκκους φρέσκου καλαμποκιού (από περίπου 2 ολόκληρα καλαμπόκια)
340 γρ.
φύλλα σαλάτας
300 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
220 γρ.
αγγουράκι μεγάλο, σε λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους
1
αβοκάντο σε κύβους
1
κολοκυθόσπορους
3 - 4 κ.σ.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 1891.3 mg

Proteine 39.4 g

Calorie 3181.5 kJ / 760.4 kcal

Grassi 41 g

Fibre 13.3 g

Grassi saturi 8.8 g

Carboidrati 66.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Το ψάρι πρωταγωνιστής 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο

35min

Γαριδομακαρονάδα

40min

Σαλάτα με ζεστό χαλλούμι, καρύδια και ρόδι

50min

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

1h 30min

Πλιγούρι

35min

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

50min

Πόριτζ με γάλα αμυγδάλου και σπόρους chia

20min

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

30min

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

1h

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30min

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο

1h

Φασόλια βραστά με λαδολέμονο και ψάρι

50min