Papillotes d'artichauts au vin blanc et échalotes

Crème de chou, morue, lardons et fromage de chèvre

Soupe au pistou aux spaghetti

Polenta crémeuse à la cannelle, asperges et bresaola

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Hauts de cuisse de poulet, fenouil, sauce à l’orange

Gratin d'été au poisson façon parmigiana

Légumes farcis de l'été

Flans vapeur aux épinards

Côte de veau et gremolata, polenta au citron