Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Crumble de pommes et St Jacques snackées

Courge butternut gratinée farcie au poulet

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Gratin de choux de Bruxelles, maïs et lardons

Roulés de veau à la sauge, polenta crémeuse

Thon basquaise

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde