Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Crumble de saint-jacques et crème de poireaux

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

Bœuf thaï et purée de patates douces

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Curry de cabillaud à la noix de coco

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco