Ravioli con ripieno di pesce

Ravioli con ripieno di pesce

4.7 59 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h 30min

8 porzioni

Ingredienti

Ripieno

2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
40 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
150 g di filetti di pesce bianco a cubetti (branzino, orata, rana pescatrice)
30 g di vino bianco
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe + q.b.
150 g di patate a cubetti (1-2 cm)
1 uovo
30 - 50 g di pangrattato

Pasta

300 g farina
100 g di farina di semola di grano duro + q.b.
4 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Preparazione

30 g olio extravergine di oliva
50 g di cipolla a pezzi (2-3 cm)
100 g di zucchine a cubetti (1-2 cm)
2 - 3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
400 g di pomodorini ciliegia a metà
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
100 g di gamberetti freschi sgusciati

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 33.6 g

Calorie 2929 kJ / 700 kcal

Grassi 25.9 g

Fibre 6.5 g

Carboidrati 86.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasta 65 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ravioli ai carciofi e pancetta

1h 20min

Ravioli di patate e scampi allo spumante

2h 20min

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

1h

Ravioli all'astice con sautè di vongole

4h

Maltagliati al basilico con tartufi di mare

2h

Ravioli di patate e gamberi

1h 20min

Spaghetti al polpo

1h 10min

Cavatelli ai frutti di mare

1h

Ravioli ricotta e spinaci

10h

Tagliolini con pesce spada alla mediterranea

20min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50min