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Frascarelli con sugo di salsiccia
Prep. 15min
Totale 1h 30min
8 porzioni
Ingredienti
-
400 g di farina tipo 00
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1700 g di acqua
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1 cipolla a pezzi
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1 gambo di sedano a pezzi
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1 carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
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1 rametto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
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55 g olio extravergine di oliva
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2 salsicce crude sgranate
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1 pizzico di peperoncino rosso (opzionale) piccante
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500 g di polpa di pomodoro
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2 salsicce fresche intere
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1 cucchiaio di sale
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200 g di riso
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
16.2 g
Calorie
2134 kJ /
510 kcal
Grassi
21 g
Fibre
2.5 g
Carboidrati
64 g
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