Frascarelli con sugo di salsiccia

Frascarelli con sugo di salsiccia

4.5 8 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 30min

8 porzioni

Ingredienti

400 g di farina tipo 00
1700 g di acqua
1 cipolla a pezzi
1 gambo di sedano a pezzi
1 carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
1 rametto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
55 g olio extravergine di oliva
2 salsicce crude sgranate
1 pizzico di peperoncino rosso (opzionale) piccante
500 g di polpa di pomodoro
2 salsicce fresche intere
1 cucchiaio di sale
200 g di riso

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16.2 g

Calorie 2134 kJ / 510 kcal

Grassi 21 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 64 g

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