Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

4.0 7 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

10 porzioni

Ingredienti

Sfoglie di mais

500 g di acqua
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale grosso
100 g di farina di mais

Mousse di baccalà

300 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi
300 g di panna fresca liquida
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
3 filetti di acciuga sott'olio
4 - 5 pomodori secchi sott'olio a fette sottili
prezzemolo tritato q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 8.9 g

Calorie 941 kJ / 225 kcal

Grassi 16.3 g

Fibre 0.7 g

Carboidrati 10.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fine anno 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Baccalà alla veneziana con polenta

1 Std. 45 Min

Mazzancolle con mousse di avocado e stracchino

1 Std. 30 Min

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1 Std.

Mini capresi con gelée al pomodoro

1 Std. 30 Min

Intreccio d'amore

1 Std. 30 Min

Capesante ai funghi porcini

1 Std. 20 Min

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55 Min

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

3 Std. 30 Min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1 Std.

Ravioloni neri ripieni di branzino

1 Std. 45 Min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1 Std.

Crema di patate con polpo

1 Std.