Crostata integrale salata con salsa di cipolle

Crostata integrale salata con salsa di cipolle

4.0 37 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 10min

8 fette

Ingredienti

200 g di farina integrale (circa 13% proteine) + q.b.
80 g di burro a pezzi + q.b.
65 g di acqua fredda
1 cucchiaino di sale
50 g di formaggio, semistagionato (Gruviera, Emental, Gouda...), a pezzi
30 g di burro
320 g di cipolle a fette (1 cm) (vedere consigli)
1 cucchiaio di zucchero grezzo
1 cucchiaio di aceto balsamico
300 g di latte
10 g di farina tipo 00
1 uovo
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
120 g di pancetta affumicata a cubetti (opzionale)
1 - 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 349.6 mg

Proteine 8.6 g

Calorie 1431.5 kJ / 342.1 kcal

Grassi 21.9 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 11.5 g

Carboidrati 27.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2021 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Indivia con insalata Waldorf

30min

Crema di castagne con finferli e speck

50min

Mini quiche alle patate, radicchio e carciofi (vegan)

1h 30min

Dessert alla ricotta e pere in cocotte

45min

Filetto di maiale ripieno di datteri con salsa allo scalogno

35min

Sarde in saor

24h 30min

Soufflè ai cardi al vapore

1h 20min

Farina di miglio

10min

Torta salata con capesante e borettane

1h 40min

Khao nom kok

35min

Lasagne al radicchio e provola in vasocottura

1h 30min

Tart tatin con pomodori e formaggio fresco

2h