Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Alette di pollo agrodolci Sottovuoto con patate
Prep. 15min
Totale 5h 45min
4 porzioni
Ingredienti
Marinatura
-
60 g di cipolla a metà
-
2 spicchi di aglio senz'anima
-
20 g di cipollotto a rondelle (3 mm)
-
2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere
-
10 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
-
1 rametto di timo fresco
-
15 g di zucchero grezzo
-
1 pizzico di cannella in polvere
-
30 g di succo d'arancia spremuto fresco
-
30 g di succo di lime spremuto fresco
-
20 g di salsa di soia
-
10 g di miele
-
50 g olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato
-
500 g di ali di pollo
Ali di pollo marinate Sottovuoto
-
1400 - 1500 g di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone
-
500 g di patate con la buccia, a rondelle (0.5 cm)
-
2 cucchiai olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di paprika dolce
-
1 cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 - 2 cucchiai di zucchero grezzo
-
3 rametti di timo fresco le foglioline
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
0.8 mg
Proteine
25.5 g
Calorie
2370 kJ /
566.5 kcal
Grassi
36 g
Fibre
4 g
Grassi saturi
7.8 g
Carboidrati
37 g
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Cottura sottovuoto
54 ricette
Italia
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