Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Alette di pollo agrodolci Sottovuoto con patate
Ingredienti
Marinatura
-
60 g di cipolla a metà
-
2 spicchi di aglio senz'anima
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20 g di cipollotto a rondelle (3 mm)
-
2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere
-
10 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
-
1 rametto di timo fresco
-
15 g di zucchero grezzo
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1 pizzico di cannella in polvere
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30 g di succo d'arancia spremuto fresco
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30 g di succo di lime spremuto fresco
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20 g di salsa di soia
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10 g di miele
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50 g olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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500 g di ali di pollo
Ali di pollo marinate Sottovuoto
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1400 - 1500 g di acqua (vedere consigli)
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30 g di succo di limone
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500 g di patate con la buccia, a rondelle (0.5 cm)
-
2 cucchiai olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di paprika dolce
-
1 cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 - 2 cucchiai di zucchero grezzo
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3 rametti di timo fresco le foglioline
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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