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Agnello arrosto con verdure e salsa alla menta
Ingredienti
Agnello
-
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati3 rametti
-
di cosciotto di agnello1700 g
-
sale marino q.b.
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pepe nero macinato q.b.
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spicchi di aglio a fettine2
-
olio extravergine di oliva q.b.
Salsa alla menta
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di menta fresca20 g
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di aceto di mele130 g
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di zucchero semolato50 g
Verdure
-
di acqua500 g
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di taccole pulite e a pezzi (3 cm)300 g
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di patate sbucciate, a metà o in quarti, se di grandi dimensioni800 g
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di zucca Butternut sbucciata, a cubetti (2 cm)600 g
-
burro q.b.
Valori nutritivi per 1 porzione
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