Polpette di pane di mais

Polpette di pane di mais

4.0 2 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 10min

14 pezzi

Ingredienti

½ mazzetto di prezzemolo fresco steli e foglioline
100 g di carota con la buccia, tagliata a pezzi
250 g di farro
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a metà
20 g olio extravergine di oliva
300 g di acqua
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
150 g di pane di mais raffermo, a pezzi
200 - 250 g di latte
2 uova
1 - 2 pizzichi di cumino in polvere
1 cucchiaino raso di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
olio per frittura

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 172 mg

Proteine 4.8 g

Calorie 543.9 kJ / 130 kcal

Grassi 4.4 g

Fibre 2.6 g

Grassi saturi 0.8 g

Carboidrati 19.1 g

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