Crostata Arlecchino

Crostata Arlecchino

3.7 3 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h

12 porzioni

Ingredienti

Pasta frolla

1 limone preferibilmente biologico, la scorza
80 g di zucchero
300 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g circa)
1 tuorlo d'uovo
130 g di burro morbido a pezzi
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (opzionale)
fagioli secchi

Crema

300 g di latte
90 g di zucchero
50 g di farina tipo 00
35 g di cacao amaro in polvere
3 tuorli
600 g di panna (min. 30% di grassi)
frutta mista fresca di stagione
1 - 2 limoni in quarti

1 - 2 lime, in quarti

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 43.6 mg

Proteine 7 g

Calorie 1919 kJ / 458.7 kcal

Grassi 30.5 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 18.5 g

Carboidrati 42.1 g

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