Crema di asparagi verdi e pinoli piccanti

Crema di asparagi verdi e pinoli piccanti

3.5 4 valutazioni
Prep. 15min
Totale 1h 10min
6 porzioni

Ingredienti

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1050 g di asparagi verdi puliti, a pezzi (3 cm)
  • 2 spicchi di aglio
  • 10 g zucchero
  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 100 g di burro a pezzi
  • 150 g di patate a pezzi
  • 100 g di spinaci baby freschi
  • 400 g di acqua
  • 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 10 g di succo di limone
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di pinoli sgusciati
  • 1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semi, tritato
  • 150 g di panna fresca liquida

Difficoltà

media


Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 706 mg
Proteine 6 g
Calorie 1379 kJ / 330 kcal
Grassi 4 g
Fibre 3.7 g
Grassi saturi 14 g
Carboidrati 11 g

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