Sous-vide côtes de porc

Crème dessert

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Caramel de base

Sauce soubise

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Sous-vide magrets de canard

Cuisses de poulet sous-vide

Dorer une poitrine de porc

Sous-vide filets de poulet