Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5 20 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 5min

4 portions

Ingredienti

4 filets de poisson gras, avec ou sans peau type saumon (150 g chacun, 3 cm d'épaisseur),
1450 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 90 mg

Proteine 30 g

Calorie 1268 kJ / 303 kcal

Grassi 21 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 0 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 ricette
Francia

Mix and Match II 20 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

1h 55min

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

2h

Sous-vide joues de porc

Sous-vide joues de porc

8h 30min

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide côtes de porc

2h 50min

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide médaillons de veau

1h 55min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1h 20min

Cuisson du riz basmati

Cuisson du riz basmati

35min

Cuisson du riz long blanc

Cuisson du riz long blanc

35min

Glace au caramel au beurre salé

Glace au caramel au beurre salé

14h

Saumon teriyaki sous-vide

Saumon teriyaki sous-vide

1h 20min

Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

72h

Caramel liquide

Caramel liquide

25min