Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5 20 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 5min

4 portions

Ingredienti

4 filets de poisson gras, avec ou sans peau type saumon (150 g chacun, 3 cm d'épaisseur),
1450 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 90 mg

Proteine 30 g

Calorie 1268 kJ / 303 kcal

Grassi 21 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 0 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 ricette
Francia

Mix and Match II 20 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Saumon teriyaki sous-vide

Saumon teriyaki sous-vide

1h 20min

Cuisses de poulet sous-vide

Cuisses de poulet sous-vide

1h 30min

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

2h

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1h 20min

Sucre glace

Sucre glace

5min

Cuire du riz long complet

Cuire du riz long complet

55min

Rissoler lardons et champignons

Rissoler lardons et champignons

20min

Dorer des échalotes

Dorer des échalotes

25min

Dorer 200 g d'oignons

Dorer 200 g d'oignons

25min

Rissoler des oignons

Rissoler des oignons

20min

Saumon et salade de pomme et fenouil

Saumon et salade de pomme et fenouil

1h 20min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2h 10min