Travers de porc à la moutarde

Travers de porc à la moutarde

4.0 27 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 20min

4 portions

Ingredienti

1500 g d'eau
600 g de pommes de terre rattes, brossées avec la peau
du sel
1 travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre
1 oignon pelé et coupé en quatre
4 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 gousse d'ail coupée en quatre
5 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sauce aigre-douce
4 c. à soupe d'huile d'olive
3 pincées de fleur de sel
2 c. à soupe de jus de citron
poivre moulu
100 g de mâche
1 poire non traitée, en fines tranches

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 33 g

Calorie 2741 kJ / 657 kcal

Grassi 41 g

Carboidrati 35 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°12 68 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Curry de porc aux pommes de terre

1h 15min

Travers de porc à la bière

1h 55min

Ragoût de canard et tagliatelle

30min

Ragoût de saucisse et polenta crémeuse

40min

Tourtes au porc et champignons

1h 30min

Confit de canard aux petits légumes

35min

Travers de porc "spécial sauce"

1h 40min

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

2h 35min

Porc aux lentilles

1h 20min

Poulet au vin rouge

55min

Magret de canard, épinards et champignons

35min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min