Travers de porc à la moutarde

Travers de porc à la moutarde

4.0 28 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

4 portions

Ingredienti

1500 g d'eau
600 g de pommes de terre rattes, brossées avec la peau
du sel
1 travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre
1 oignon pelé et coupé en quatre
4 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 gousse d'ail coupée en quatre
5 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sauce aigre-douce
4 c. à soupe d'huile d'olive
3 pincées de fleur de sel
2 c. à soupe de jus de citron
poivre moulu
100 g de mâche
1 poire non traitée, en fines tranches

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 33 g

Calorie 2741 kJ / 657 kcal

Grassi 41 g

Carboidrati 35 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°12 68 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Echine aux échalotes et au thym

1h 40min

Travers de porc "spécial sauce"

1h 40min

Travers de porc à la bière

1h 55min

Rôti de porc farci au basilic

1h 25min

Poulet au vin rouge

55min

Magret de canard, épinards et champignons

35min

Anneaux de calamar au vin rouge

1h

Côtes de porc fermier et aubergines

1h 15min

Porc aigre-doux à la purée

40min

Filet mignon Douanier Rousseau

50min

Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur

40min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min