Code di aragosta con crema pasticcera

Code di aragosta con crema pasticcera

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Prep. 1h

Totale 6h

40 pezzi

Ingredienti

Impasto

400 g di farina tipo 00
1200 g di acqua
10 g di sale
30 g di burro
10 g di miele
200 g di strutto

Crema pasticcera

500 g di latte intero
70 g zucchero
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
4 tuorli
1 stecca di vaniglia i semini

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 102 mg

Proteine 1.4 g

Calorie 3470.9 kJ / 79.5 kcal

Grassi 3.7 g

Grassi saturi 1.1 g

Carboidrati 10.3 g

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