Feuilleté botte d'asperges

Feuilleté botte d'asperges

4.1 28 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 50min

6 portions

Ingredienti

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
500 g d'eau
24 asperges vertes

La garniture

10 g d'huile végétale

10 g d'huile d'olive
10 g de beurre doux ou demi-sel
250 g d'échalotes coupées en deux dans la longueur

Le montage

80 g de fromage râpé
1 œuf battu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 950 mg

Proteine 13.2 g

Calorie 2127.8 kJ / 511.5 kcal

Grassi 35.7 g

Fibre 4.7 g

Grassi saturi 22.3 g

Carboidrati 32 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Au fil des mois - avril vol. II 9 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pâtes aux asperges et pesto

45min

Asperges tièdes en salade et œuf poché

1h

Salade de pâtes aux asperges

50min

Tarte asperge, amande et comté par Eric Guérin

1h

Œuf cocotte aux asperges en brioche

4h

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

25min

Omelette au saumon fumé et aux asperges

40min

Cromesquis aux asperges vertes et petits pois

1h

Asperges et œufs pochés sous-vide

1h 20min

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2h 45min

Asperges sauce romesco

45min

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1h 10min