Thon sous-vide au beurre citron

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

Foie gras sous-vide

Pressé de raie

Bar et fenouils caramélisés

Sauce hollandaise

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Sous-vide magrets de canard

Œufs pochés aux épinards crémeux