Parfait au caramel

Parfait au caramel

4.2 24 valutazione

Prep. 20min

Totale 7h

10 parts

Ingredienti

La sauce au caramel

250 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1030 g d'eau
1 c. à café jus de citron (voir conseil)
30 g de beurre froid, en une seule pièce (6 x 4 x 1 cm)
1 c. à soupe vinaigre

Le parfait

80 g de cacahuètes, grillées et salées
500 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
5 jaunes d'œufs

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 6 g

Calorie 1801 kJ / 430 kcal

Grassi 33 g

Fibre 0.6 g

Carboidrati 28 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson du sucre 15 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gâteau moelleux au caramel salé

1 Std. 40 Min

Crème pâtissière Mode Sauce

15 Min

Gâteau au caramel

3 Std. 50 Min

Poudre de caramel

1 Std.

Crème dessert au caramel

1 Std.

Nougatine aux cacahuètes

1 Std. 30 Min

Caramel au beurre salé

1 Std. 45 Min

Glace au caramel au beurre salé

14 Std.

Sauce caramel au whisky

35 Min

Sauce au caramel

1 Std. 30 Min

Pannacotta à la vanille et coulis de mangue

3 Std. 30 Min

Crème anglaise Mode Sauce

15 Min