Bretzels allemands

Bretzels allemands

3.7 11 valutazioni

Prep. 25min

Totale 2h 15min

4 portions

Ingredienti

70 g d'eau minérale
70 g de lait
3 g de levure boulangère sèche
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
15 g de sel
20 g de beurre demi-sel en morceaux
1000 g d'eau et 1 c. à café
55 g de bicarbonate de sodium
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de fleur de sel

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7 g

Calorie 1129 kJ / 268 kcal

Grassi 5 g

Carboidrati 47 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bretzel

1h 10min

Brioche aux pralines

8h 35min

Cruffins américains

3h 50min

Petits pains façon bretzel

2h

Petits pains à pique-nique

2h 35min

Huile d'olive extra vierge Taralli

55min

Focaccia italienne

5h 10min

Baguette farcie au chorizo

2h 15min

Fougasse lardons et romarin

3h 15min

Gressins italiens

1h 55min

Petits pains au lait et sucre perlé

3h 25min

Pains à burgers américains

3h 15min