Versioni compatibili
Crostini con purea di melanzane e filetti di peperone
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1000 g di acqua
- 100 g di patata, pelata e a cubetti (2 cm circa)
- 250 g di melanzana a dadini (2 cm circa)
- 10 - 12 fette di pane, tipo baguette
- 1 scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- ½ peperone rosso, pulito e a listarelle
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 569 kJ / 136 kcal
- Proteine
- 2.9 g
- Carboidrati
- 21 g
- Grassi
- 4.1 g
- Fibre
- 1.8 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Vellutata di fagiolini con pollo croccante
35min
Purè di carote all'olio di oliva
30min
Vellutata di fave verdi e piselli novelli
40min
Vellutata fredda di fave e ricotta
55 min
Insalata di fave e tonno con melone e agrumi
1 godz.
Palamita in crema di finocchio
35min
Polpette alla noce moscata e salsa alla cannella
50min
Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche
1 godz. 40 min
Crema di carote e zenzero
20min
Baccalà al forno con broccoli
1 godz. 30 min
Cocottine di uova con fave e piselli
50min
Insalata di cavolo rosso, pere e coriandolo
20min