Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

4.9 70 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Ripieno

40 g di pangrattato
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
130 g di pancetta affumicata a cubetti
200 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua
1 cucchiaio di aceto

Pollo

1 petto di pollo (circa 700 g)
3 pizzichi di sale
3 pizzichi di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva q.b.
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
20 g di burro

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1968.2 mg

Proteine 72 g

Calorie 3216.3 kJ / 768.2 kcal

Grassi 47.9 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 15.7 g

Carboidrati 9.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura Sottovuoto 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Alberelli di sfoglia

1 Std. 30 Min

Torta salata di Pasqua con crema di Parmigiano Reggiano

1 Std.

Frittelle di patate

35 Min

Pizza vegetariana

3 Std.

Gnocchi di patate ripieni di speck e Brie

1 Std. 20 Min

Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

2 Std. 30 Min

Cocktail Rossini con mini cheesecake salate

3 Std. 40 Min

Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

5 Std. 20 Min

Medaglioni di vitello sottovuoto

2 Std.

Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta

8 Std. 30 Min

Cocktail alla frutta (TM6)

6 Min

Maiale sfilacciato in salsa barbecue a Cottura Lenta

4 Std. 50 Min