Risotto con le rane

Risotto con le rane

2.7 3 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Brodo di rane

1000 g di acqua
30 g di scalogno a metà
100 g di gambo di sedano a pezzi
100 g di carota pelata e a pezzi
8 cosce di rana

Risotto

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
320 g di riso Carnaroli
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di sale
acqua (opzionale) q.b. sino ad arrivare a 800 g di liquido
prezzemolo fresco (opzionale) tritato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13.8 g

Calorie 1653 kJ / 395 kcal

Grassi 8.7 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 25 g

Carboidrati 64.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Risotti estivi 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crêpes con capesante e porri

No ratings

Risolatte con mele e cannella

50 min

Antipasti caldi di mare (Bimby Friend)

1 h 30 min

Pollo al curry caraibico con ananas e riso

2 h 10 min

Galette Bretonne

1 h 5 min

Panna cotta al melone

4 h 15 min

Torta gelato ai frutti di bosco

11 h 30 min

Happy sun beach

10 min

Torta ripiena di anatra, albicocche e pinoli

1 h 20 min

Cocktail ligure

10 min

Flan patissier

2 h

Chantilly ai chiodi di garofano

20 min