Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Minnuzze di Sant'Agata
Prep. 1h
Totale 7h 30min
12 pezzi
Ingredienti
Pan di Spagna
-
burro q.b.
-
3 uova
-
125 g di zucchero
-
125 g di farina tipo 00
-
1 stecca di vaniglia i semini estratti
-
½ bustina di lievito in polvere per dolci
Pasta di mandorle
-
220 g di zucchero
-
½ stecca di vaniglia i semini estratti
-
250 g di mandorle pelate
-
1 albume
-
20 g di acqua
Ripieno
-
160 g di zucchero
-
400 g di ricotta di pecora fresca, scolata e setacciata al colino
-
70 g di cioccolato fondente (70% di cacao) in scaglie
-
70 g di frutta candita mista (opzionale) a tocchetti
Composizione
-
75 g di liquore alle ciliegie
-
30 g di acqua
Glassa di zucchero
-
250 g di zucchero
-
15 g di albume
-
2 - 3 gocce di succo di limone
Terminare la preparazione
-
12 ciliegie candite
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Calorie
527 kcal /
2206.4 kJ
Proteine
10.9 g
Grassi
15.9 g
Carboidrati
24.6 g
Fibre
3.1 g
Grassi saturi
3.6 g
Sodio
35.7 mg
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