Versioni compatibili
Polpette di salmone con crema di ceci e pomodorini
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Polpette di salmone
- 250 g di filetti di salmone fresco, a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 2 lime, la scorza (senza la parte bianca)
- 5 fili di erba cipollina fresca spezzettati
- 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 pizzico di pepe
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 2 foglie di salvia fresca
- 1 spicchio di aglio
- 100 g di pane bianco, semi morbido
- 1 albume
- 35 g di pangrattato
- 35 g di semi di sesamo per panare
Crema di ceci e pomodorini
- 1 cipollotto a pezzi
- 10 g di capperi sott'aceto
- 1 acciuga fresca
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di pomodori ciliegino a metà
- 100 g di ceci lessati
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 - 50 g di acqua
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 2365.6 kJ / 565 kcal
- Proteine
- 27.3 g
- Carboidrati
- 34.6 g
- Grassi
- 36.8 g
- Fibre
- 7 g
Nelle collection
Ricette alternative
Polpette di merluzzo con salsa di pomodoro all'acciuga
1h
Polpette di merluzzo con salsa allo yogurt
45min
Polpettine di merluzzo in salsa saporita con contorno di cime di rape
1h
Polpette di tonno e curcuma
1h
Polpette di merluzzo con patate
40min
Polpette di merluzzo e coriandolo con riso alla verza
2u.
Burger di nasello e gamberi
30min
Fishburger con verdurine
3 Std.
Bastoncini di pesce con salsa alla zucca
1h
Burger aromatici di salmone con zucchine al Parmigiano
50min
Polpette di ceci e prosciutto con zucca fritta
25min
Polpette di pesce spada alla pizzaiola
50min