Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce

Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce

3.4 43 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 35min

6 porzioni

Ingredienti

250 g di chicchi di quinoa
20 g di olio di oliva
700 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
450 g di zucchine a pezzi
300 g di carote a pezzi

Condimento

1 spicchio di aglio
30 g di erbe aromatiche fresche miste le foglioline (basilico, prezzemolo)
40 g di succo di limone
20 g di aceto
50 g di olio di oliva
2 cucchiaini di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
2 pizzichi zucchero

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 7 g

Calorie 1233 kJ / 295 kcal

Grassi 15 g

Fibre 5.5 g

Carboidrati 33 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Quinoa per tutti 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Trota salmonata al pesto di olive

35 Min

Purè di finocchi

35 Min

Polpette di salmone con crema di ceci e pomodorini

1 Std. 55 Min

Nasello con pesto di olive e pistacchi

30 Min

Riso venere con radicchio rosso e pollo

3 Std. 30 Min

Quinoa alla caprese

30 Min

Coda di rospo alle acciughe e limone

25 Min

Insalata di cous cous carote, ceci e curry

20 Min

Pollo alla marocchina con cous cous

40 Min

Zuppa di castagne

1 Std.

Passata di finocchi con ragù di calamari

1 Std.

Pollo alla paprika con riso venere

30 Min