Gelato al caramello salato

4.3 102 valutazione

Prep. 45min

Totale 14h

8 porzioni

Ingredienti

Salsa al caramello salato

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1 cucchiaino di sale
50 g di aceto

Gelato

½ stecca di vaniglia i semini
600 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di zucchero
6 tuorli

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 358.4 mg

Proteine 5.2 g

Calorie 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Grassi 27.1 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 15.4 g

Carboidrati 40.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Come in gelateria 100 ricette
Italia

Conviviale 34 ricette
Italia

Idee gustose 177 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Caramello liquido

35min

Mousse al cioccolato e caramello salato

1h

Limonata fresca

10min

Semifreddo allo yogurt greco e pistacchi

5h 15min

Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

2h

Caramello salato

1h

Sorbetto veloce di frutta fresca

10min

Gelato veloce alla frutta

15min

Croccante alle arachidi

1h 30min

Salsa al caramello (TM6)

1h 30min

Caramelle toffee alle mandorle

1h 45min

Crema ai frutti rossi (TM6)

20min