Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

4.6 7 valutazioni

Prep. 1h

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Ripieno

500 g di acqua
200 g di asparagi verdi a tocchetti
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
30 g di cipolla bianca
30 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 uovo
250 g di ricotta (vedere consigli)

Pasta

250 g di farina senza glutine per pizza o pasta + q.b.
2 uova
40 - 45 g di acqua
10 g olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

30 g di burro
2 tuorli sodi

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 14.1 g

Calorie 1729.7 kJ / 413.4 kcal

Grassi 22.1 g

Fibre 1.7 g

Carboidrati 36.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2019 30 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pasta choux (senza glutine)

1 Std. 20 Min

Pasta all'uovo (senza glutine)

1 Std. 15 Min

Ravioloni verdi di mare

1 Std. 5 Min

Sorbetto al lime

26 Std. 50 Min

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

1 Std. 40 Min

Ravioli asparagi e bottarga

45 Min

Crocchette (senza glutine)

5 Std. 5 Min

Pasta fresca (senza glutine)

1 Std. 5 Min

Peperoncini farciti sott'olio

721 Std. 20 Min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2 Std.

Ravioli al vapore ripieni di cacio e pepe

1 Std. 30 Min

Pasta choux e crema pasticcera (senza glutine)

3 Std. 5 Min