Pesto giallo noci e fiori di zucca

Pesto giallo noci e fiori di zucca

4.5 78 valutazioni

Prep. 5min

Totale 10min

4 porzioni

Ingredienti

20 fiori di zucca
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
40 g di gherigli di noci
10 foglie di basilico fresco lavate
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 bustina di zafferano in polvere
90 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di origano secco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 6.3 g

Calorie 519 kJ / 124 kcal

Grassi 10.5 g

Fibre 0.6 g

Carboidrati 1.1 g

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