Baccalà alla Veracruz

Baccalà alla Veracruz

4.2 11 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

1000 g di acqua
250 g di riso
1 ¼ di cucchiaino di sale
100 g olio extravergine di oliva + q.b.
250 g di baccalà a pezzi
100 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
150 g di cavolo cappuccio a pezzi
300 g di pomodori in quarti
80 g di cipolle a metà
4 spicchi di aglio
1 peperoncino serrano a metà

1 peperoncino jalapeño fresco, a metà
2 cucchiai di aceto di mele
100 g di olive nere denocciolate
20 g di capperi sott'aceto
5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate
1 - 2 dadi per brodo di pesce, a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 14.3 g

Calorie 1748 kJ / 418 kcal

Grassi 29.3 g

Carboidrati 24.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pesce bianco 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Baccalà alla livornese

35 Min

Baccalà all'olio con scarola e pomodorini

1 Std.

Baccalà gratinato

1 Std.

Baccalà alla Soutelo

30 Min

Baccalà alla cappuccina

55 Min

Baccalà della Vigilia (TM5)

1 Std.

Baccalà, patate e funghi

45 Min

Baccalà alla veneziana con polenta

1 Std. 45 Min

Zuppa di baccalà alle cipolle

35 Min

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1 Std. 10 Min

Baccalà alla portoghese

1 Std. 10 Min

Baccalà alla ligure

1 Std.