Crema di burrata con verdure

Crema di burrata con verdure

3.8 22 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 5min

4 porzioni

Ingredienti

500 g di acqua
50 g di fagiolini verdi freschi
140 g di carote a tocchetti (2x2 cm)
170 g di zucchine a tocchetti (2x2 cm)
70 g di sedano a tocchetti (2x2 cm)
70 g di olio extravergine di oliva
5 g di aceto balsamico
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
400 g di burrata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 568.3 mg

Proteine 19.8 g

Calorie 1919.7 kJ / 458.5 kcal

Grassi 39.1 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 14.7 g

Carboidrati 8.5 g

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