Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

Petits pois, oignons, lardons et œufs mollets

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

Artichauts et fèves en bagna cauda

Filets de rouget sauce safranée

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

Couscous d'agneau, artichauts, petits pois

Calamars farcis au chorizo

Polenta aux champignons et saint-jacques

Parmentier d'agneau