Papillote de cabillaud et pois gourmands

Canard aux amandes

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

Cocotte de légumes anciens glacés au miel

Artichaut farci au chèvre et aux lardons

Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour